അറിയാതെ പോലും ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുത്; വൃക്ക തകർക്കുന്ന 'നിശബ്ദ കൊലയാളികൾ' ഇതാ!

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവയവങ്ങളിലൊന്നാണ് വൃക്കകൾ. രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുക, ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ടോക്സിനുകളും അധികമുള്ള ദ്രാവകങ്ങളും മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളുക, രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കുക തുടങ്ങി നിരവധി അത്യാവശ്യ ചുമതലകളാണ് വൃക്കകൾ നിർവഹിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, നമ്മുടെ തെറ്റായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പലപ്പോഴും വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പതുക്കെ നശിപ്പിക്കാറുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ 'നിശബ്ദ കൊലയാളി' എന്നാണ് വൃക്കരോഗങ്ങളെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്.

നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും നിയന്ത്രിക്കുകയോ പൂർണമായി ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട, വൃക്കകൾക്ക് ആഘാതമുണ്ടാക്കുന്ന പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം:

അമിതമായ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം

ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കൂടുന്നത് വൃക്കകൾക്ക് ഇരട്ടി ജോലിയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സോഡിയം അമിതമായി ശരീരത്തിലെത്തുമ്പോൾ രക്തസമ്മർദം ഉയരുകയും അത് വൃക്കകളിലെ സൂക്ഷ്മമായ രക്തധമനികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയും ചെയ്യും. ചിപ്സ്, പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, ഇൻസ്റ്റന്റ് ന്യൂഡിൽസ്, കാനുകളിൽ ലഭിക്കുന്ന സൂപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇവയുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മന്ദീഭവിപ്പിക്കും.

കൃത്രിമ മധുരവും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും

സോഡകൾ, എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ, കൃത്രിമ മധുരം ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണിയാണ്. ഇത്തരം പാനീയങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് വൃക്കകളിൽ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അമിതമായ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം പ്രമേഹത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും, പ്രമേഹം ബാധിക്കുന്നതോടെ വൃക്കകളുടെ കോശങ്ങൾ നശിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

അമിതമായ ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ ഉപയോഗം

ബീഫ്, മട്ടൻ, പോർക്ക് തുടങ്ങിയ ചുവന്ന മാംസങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ ആനിമൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ചുവന്ന മാംസം അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ അത് രക്തത്തിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും. ഈ ആസിഡിനെ പുറന്തള്ളാൻ വൃക്കകൾക്ക് കഠിനമായി പ്രയത്നിക്കേണ്ടി വരുന്നു. ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ വൃക്കസ്തംഭനത്തിലേക്ക് വരെ നയിച്ചേക്കാം.

സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾ

സോസേജ്, ബെക്കൺ, സലാമി തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസവിഭവങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി വലിയ തോതിൽ ഉപ്പും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന സോഡിയവും ഫോസ്ഫറസും വൃക്കകൾക്ക് താങ്ങാൻ കഴിയുന്നതിലും അപ്പുറമാണ്. ഇത് നേരിട്ട് വൃക്കകളുടെ നാശത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

വൃക്കകളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് എന്ത് ചെയ്യണം?

വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ദിവസവും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുടിക്കുക, ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുക, പ്രകൃതിദത്തമായ പച്ചക്കറികളും പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ശീലമാക്കുക എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മാർഗ്ഗങ്ങൾ. എന്തെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അസ്വസ്ഥതകൾ അനുഭവപ്പെട്ടാൽ സ്വയം ചികിത്സയ്ക്ക് മുതിരാതെ കൃത്യമായ മെഡിക്കൽ പരിശോധനകൾ നടത്തേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.