സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ചയിടം സ്വന്തം വീട്ടിലെ അടുക്കള തന്നെയാണെന്ന് കരുതുന്നവരാണ് നമ്മളെല്ലാം. പച്ചക്കറികളിലും മത്സ്യ മാംസവിഭവങ്ങളിലും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനുപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലും വരെ കൃത്യമായ ശുചിത്വം പാലിക്കാൻ ഓരോരുത്തരും ശ്രദ്ധിക്കാറുണ്ട് താനും. എന്നാൽ പാത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ നമ്മൾ നിത്യവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡിഷ്വാഷ് ലിക്വിഡുകൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണെന്ന് എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
തിളങ്ങുന്ന പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയുടെ അടയാളമാണെന്ന് പൊതുവെ കരുതാറുണ്ടെങ്കിലും, ആ തിളക്കത്തിന് പിന്നിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന മാരകമായ കെമിക്കലുകളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഡിഷ്വാഷ് ലിക്വിഡുകളിലെ രാസവസ്തുക്കൾ ശരിയായ രീതിയിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടാതിരിക്കുന്നത് വഴി അവ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരത്തിനുള്ളിലെത്തുകയും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഡിഷ്വാഷ് ലിക്വിഡുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും അപകടകാരിയായ രാസവസ്തുക്കളാണ് 'ഐസോതിയാസോളിനോണുകൾ' (Isothiazolinones). ബാക്ടീരിയകളെയും പൂപ്പലിനെയും നശിപ്പിക്കാൻ ചേർക്കുന്ന ഈ കെമിക്കലുകൾ അങ്ങേയറ്റം വിഷാംശമുള്ളവയാണ്. പാത്രങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം പലപ്പോഴും അവയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന നേർത്ത പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പിന്റെ അംശം ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നമ്മുടെ ഉള്ളിലെത്തുന്നു. ഇത് ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾക്കും വയറ്റിലെ അണുബാധകൾക്കും കാരണമായേക്കാം. പുകച്ചിൽ, ചൊറിച്ചിൽ, തൊലിപ്പുറത്തെ അലർജി എന്നിവയാണ് ഈ കെമിക്കലുകളുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വരുമ്പോൾ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്നത്. കൈകളിലെ ചർമ്മം വിണ്ടു കീറുന്നതും വരണ്ടുപോകുന്നതും ഇത്തരം കടുത്ത രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ്.
ലിക്വിഡുകൾക്ക് ആകർഷകമായ നിറവും ഗന്ധവും നൽകാൻ ചേർക്കുന്ന കൃത്രിമ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഡൈകളും മറ്റൊരു ഭീഷണിയാണ്. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന താലേറ്റുകൾ ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾക്കും വഴിതെളിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് കൊച്ചു കുട്ടികളുള്ള വീടുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളോ പാത്രങ്ങളോ ഇത്തരം കടുത്ത ഡിറ്റർജന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുമ്പോൾ അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. പാത്രങ്ങളിൽ അവശേഷിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വരുമ്പോൾ കൂടുതൽ സജീവമാവുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പലപ്പോഴും പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്ന സമയത്ത് നമ്മൾ ചെയ്യുന്ന പ്രധാന തെറ്റ് ലിക്വിഡ് നേരിട്ട് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് പാത്രങ്ങളിൽ കെമിക്കലുകൾ കൂടുതൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ കാരണമാകും. ഇതിനു പകരം ഡിഷ്വാഷ് ലിക്വിഡ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. കഴുകിയ ശേഷം പാത്രങ്ങൾ ഒന്നിലധികം തവണ ശുദ്ധജലത്തിൽ നന്നായി കഴുകി രാസവസ്തുക്കൾ പൂർണമായും നീക്കം ചെയ്യപ്പെട്ടുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണം. കഴുകിയ ശേഷം പാത്രങ്ങൾ വെയിലത്ത് വെച്ച് ഉണക്കുന്നത് അവശേഷിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും അല്പം രാസാംശങ്ങളെയും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
പ്രകൃതിദത്തമായ പകരക്കാരെ കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ മാർഗ്ഗം. പണ്ട് കാലത്ത് നമ്മൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ചാരം, പുളി, നാരങ്ങ എന്നിവ പാത്രങ്ങളിലെ കൊഴുപ്പും അഴുക്കും നീക്കം ചെയ്യാൻ അത്യുത്തമമാണ്. രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ ലിക്വിഡുകൾക്ക് പകരം ഇക്കോ-ഫ്രണ്ട്ലി അല്ലെങ്കിൽ കെമിക്കൽ ഫ്രീ ആയ ഓർഗാനിക് ലിക്വിഡുകൾ ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. അല്പം വിനാഗിരിയോ ബേക്കിങ് സോഡയോ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതും അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മുൻഗണന നൽകിക്കൊണ്ട് ഇത്തരം ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിങ്ങളുടെ കൈകളിലാണ്. തിളക്കത്തേക്കാൾ ഉപരി പാത്രങ്ങളുടെ ശുചിത്വത്തിലും സുരക്ഷിതത്വത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.