ഇന്ത്യൻ ഈന്തപ്പഴം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫലമാണ് വാളൻപുളി. നിരവധി ആരോഗ്യഗുണമുള്ള ഇത് കറികളിലും ചട്നികളിലും ആയുര്വേദ ചികിത്സകളിൽ വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ജൻമദേശം ആഫ്രിക്കയാണെങ്കിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പുളി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഇവിടെയൊന്നുമല്ല.
ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പുളി ഉത്പാദനം ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ്. രാജ്യത്തെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ പുളി കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ നൽകുന്നു, കൂടാതെ ഇത് നിരവധി സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പുളി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, കർണാടക, തമിഴ്നാട് എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളാണ്. പുളി കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയാണ് ഇവിടെയുള്ളത്.
ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പുളി മാര്ക്കറ്റ് കര്ണാടകയിലെ ഗഡാഗിലാണ്. റീജിയണൽ മാർക്കറ്റ് യാഡ് വഴി വ്യാപകമായ രീതിയിൽ പുളി വ്യാപാരവും വിതരണവും നടത്തുന്നു.ഗഡാഗിന് പുറമെ മഹാരാഷ്ട്ര, ഒഡീഷ എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ പ്രധാന മാർക്കറ്റുകൾ വഴിയും വലിയ തോതിൽ പുളി ശേഖരിക്കുകയും തദ്ദേശീയ കർഷകരുടെയും വ്യാപാരികളുടെയും ശൃംഖല വഴി വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
പുളിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
പുളിയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.അമിതമായി പുളി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥതയും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും അനുഭവപ്പെടാം, ഇത് അസിഡിറ്റി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
വയറ് സംബന്ധിയായ അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവര്, ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ, അല്ലെങ്കിൽ ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ എന്നിവർ പുളി കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, വീക്കം കുറയ്ക്കാനും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ പുളി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മിതമായി കഴിക്കണം.