പഞ്ചസാര ഇതര മധുരങ്ങള്
ജനീവ: ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായി പഞ്ചസാര ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങൾ (എൻഎസ്എസ്) ഉപയോഗിക്കുന്നവര്ക്ക് മുന്നറിയിപ്പുമായി ലോകാരോഗ്യ സംഘടന. എൻ.എസ്.എസ്(non-sugar sweeteners) സംബന്ധിച്ച ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ പുതിയ മാർഗനിർദേശത്തിന്റെ ഭാഗമായിട്ടാണ് നിര്ദേശം.
മുതിർന്നവരിലോ കുട്ടികളിലോ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര ഇതര മധുരങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഗുണം നൽകുന്നില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ലഭ്യമായ തെളിവുകളുടെ അവലോകനത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ശിപാർശ. അസ്പാർട്ടേം, നിയോടേം, സാച്ചറിൻ, സ്റ്റീവിയ, സുക്രലോസ്, സൈക്ലേറ്റ് എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ പഞ്ചസാര ഇതര മധുരങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഈ മധുരങ്ങൾ സാധാരണയായി വെവ്വേറെ വിൽക്കുകയും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അവയിൽ കലോറി കുറവാണെന്നും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നുമാണ് വിശ്വാസം.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, മുതിർന്നവരിലെ മരണനിരക്ക് എന്നിവ പോലുള്ള എൻ.എസ്.എസിന്റെ ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ലോകാരോഗ്യ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ''പഞ്ചസാരക്ക് പകരം എന്.എസ്.എസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കില്ല.ഫ്രീ ഷുഗർ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനായി മറ്റ് മാർഗങ്ങൾ ആളുകൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം പോലുള്ളവ'' ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ ഡയറക്ടർ ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഫ്രാൻസെസ്കോ ബ്രാങ്ക പറഞ്ഞു.എൻഎസ്എസ് അത്യാവശ്യ ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ അല്ലെന്നും പോഷകമൂല്യമൊന്നും ഇല്ലെന്നും ഡയറക്ടർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. തുടക്കത്തില് തന്നെ മധുരം കുറയ്ക്കുന്നതു നല്ലതാണെന്നും ബ്രാങ്ക നിര്ദേശിക്കുന്നു. നേരത്തെ തന്നെ പ്രമേഹമുള്ളവർ ഒഴികെ എല്ലാവർക്കും ഈ നിർദ്ദേശം ബാധകമാണെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന അറിയിച്ചു.