ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാലുൽപ്പാദക രാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ. ആഗോള പാൽ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഏകദേശം 24.64% സംഭാവന ചെയ്യുന്നത് ഇന്ത്യയാണ്. നേരിട്ടുള്ള ഉപഭോഗത്തിന് പുറമേ, ചായ, കാപ്പി, വിവിധ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും പാൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയോ ശർക്കരയോ ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ മധുരം ചേർത്താണ് പലരും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചിലർ തേനും തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. മധുരത്തിനായി പാലിൽ ചേർക്കാൻ മികച്ചത് ഏതാണെന്ന കാര്യം പലപ്പോഴും സംശയമാണ്. തോനോ? പഞ്ചസാരയോ? ഏതാണ് ആരോഗ്യപരമായി ഗുണം ചെയ്യുന്നതെന്ന് നോക്കാം.
പാലിൽ ഏതാണ് നല്ലത്: പഞ്ചസാരയോ തേനോ?
ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ തേൻ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന കാര്യത്തിൽ യാതൊരു സംശയവുമില്ല. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി തേൻ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാത്ത ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ്. തേൻ എന്തുകൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം.
പഞ്ചസാര എന്തുകൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനല്ല?
പഞ്ചസാരയിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്, അത്യാവശ്യ പോഷകങ്ങളും ഇല്ല. അമിതമായ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ദഹനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
പാലിൽ തേൻ ചേർക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
പാലിനൊപ്പം തേൻ ചേർക്കുമ്പോൾ
പാലിൽ തേൻ കലർത്താൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അമിതമായി ചൂടുള്ള പാൽ തേനിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, പ്രമേഹമുള്ളവർ പഞ്ചസാരയും തേനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്നതിനാൽ അവ രണ്ടും ഒഴിവാക്കണം.
പഞ്ചസാരയും തേനും പാലിന് മധുരം നൽകുമ്പോൾ, തേനിന്റെ സ്വാഭാവിക ഘടനയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം അത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ശ്രദ്ധാപൂർവമായ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുന്നത് മികച്ച ദഹനത്തിനും, പ്രതിരോധശേഷിക്കും, മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും സഹായിക്കും.