Loaded Fries ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഇതറിയണം; രുചിക്കൊപ്പം ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് വലിയ അപകടം!

ചീസ്, സോസുകൾ, ക്രിസ്പിയായ പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈസ്… കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും ആകർഷകമായതിനാൽ പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സ്നാക്കാണ് Loaded Fries. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചീസ്, മയോണൈസ്, വിവിധ സോസുകൾ, ചിലപ്പോൾ സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവയും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഈ വിഭവം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. വല്ലപ്പോഴും കഴിക്കുന്നതും സ്ഥിരമായി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നതും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് Loaded Fries ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പല്ല?

1. കലോറി കൂടുതലാകാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ അതിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൂടാം. ഇതിലേക്ക് ചീസ്, മയോണൈസ്, മറ്റ് സോസുകൾ എന്നിവ കൂടി ചേരുന്നതോടെ വിഭവത്തിലെ കലോറി ഗണ്യമായി ഉയരാം. അളവ് നിയന്ത്രിക്കാതെ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കും.

2. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലുള്ള വിഭവം

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ശരീരത്തിന് ഊർജം ലഭിക്കാൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ Loaded Fries പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനൊപ്പം എണ്ണയും കൊഴുപ്പും കൂടുതലാകാം. അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷകഘടനയും ശ്രദ്ധിക്കണം.

3. പ്രോട്ടീൻ മതിയായ അളവിൽ ലഭിക്കണമെന്നില്ല

ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചേർത്ത Loaded Fries-ൽ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടായിരിക്കാം. എന്നാൽ എല്ലാ Loaded Fries-ലും ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങും സോസുകളും മാത്രം കൂടുതലുള്ള വിഭവം സമീകൃതമായ ഭക്ഷണത്തിന് പകരമാകില്ല.

4. ഉപ്പും പൂരിത കൊഴുപ്പും കൂടാം

ചീസ്, മയോണൈസ്, പാക്കറ്റ് സോസുകൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം തുടങ്ങിയവയുടെ അളവനുസരിച്ച് ഉപ്പിന്റെയും പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവ് ഉയരാം. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും രക്തസമ്മർദ നിയന്ത്രണത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാം.

സ്ഥിരമായി കഴിച്ചാൽ അമിതവണ്ണം വരുമോ?

Loaded Fries മാത്രം കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് ഒരാൾക്ക് അമിതവണ്ണമുണ്ടാകുമെന്ന് പറയാനാവില്ല. എന്നാൽ ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ഇത്തരം ഭക്ഷണം പതിവായി വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുകയും ശാരീരിക പ്രവർത്തനം കുറവായിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ ശരീരഭാരം കൂടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അമിതവണ്ണം ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്ന ഘടകമാണ്.

Loaded Fries പൂർണമായി ഒഴിവാക്കണോ?

അങ്ങനെ നിർബന്ധമില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ ഭാഗമായി വല്ലപ്പോഴും ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് ദിവസേനയുള്ള സ്നാക്കോ ഭക്ഷണത്തിന് പകരമോ ആക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

•  ചെറിയ പോർഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
•  ചീസ്, മയോണൈസ്, അധിക സോസുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.
•  ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്തതിന് പകരം ഓവനിലോ എയർ ഫ്രയറിലോ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
•  ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട, പയർവർഗങ്ങൾ, ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തുക.
•  ആകെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും ദിവസത്തെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനവും ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഓർക്കാം: ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണമായി ഒഴിവാക്കുക എന്നതല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം. എന്ത് കഴിക്കുന്നു, എത്ര കഴിക്കുന്നു, എത്ര തവണ കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനം. Loaded Fries വല്ലപ്പോഴും ആസ്വദിക്കാം; എന്നാൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ സമീകൃത ഭക്ഷണത്തിന് പകരം സ്ഥിരമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.